こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 サクサクの天ぷらを家で作るのって、意外と難しいですよね。 衣がベチャッとしたり、油を使いすぎたりして、外食のような仕上がりにならないことも多いです。 そんなときに試してみてほ…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、料理をするときにアク（灰汁）をとっていますか？ アクは食材の渋み・えぐみなので、残したままにしておくと、料理の味がわるくなってしまうので、基本的にはとりましょう。 …

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、花粉症で苦しんでいませんか？ 私は花粉症の時期になると「連発するくしゃみ」はもちろんのこと、「頭痛」や「ハナミズ」によって完全に仕事のペースが崩されてしまいます… …