こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。
コーヒーはその香りと味わいで多くの人に愛されている飲み物ですが、食事の前後や食事中に飲むと（少し）鉄分吸収に影響します。
タンニンが鉄分の吸収を妨げることが知られているため、鉄欠乏が気になる方はコーヒーを飲むタイミングに注意しておくと無難かもしれません。
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コーヒーは食事の1時間後がオススメ【鉄分吸収に配慮しよう】
食事の前後や食事中のコーヒーはNG？
コーヒーに含まれるタンニンには、食事から摂取した鉄分の吸収を妨げる働きがあることがわかっています。
鉄分の吸収を助けるためには、食事の前後や食事中にコーヒーを飲まず、時間をあけて飲むのがオススメです。
とくに鉄分を多く含む食材（赤身の肉、ほうれん草、豆類など）を摂取する前後や摂取中にコーヒーを飲んでしまうと、その鉄分が体内に吸収されにくくなってしまいます。
食後1時間以上あけて飲む
食事の前後や食事中にコーヒーを飲む代わりに1時間以上あけて飲むことで、鉄分の吸収に配慮してコーヒーを楽しめます。
1時間という時間は、胃の中で食べ物が消化され、栄養素が吸収されやすくなるタイミングでもあります。
「鉄欠乏は気になるけど、コーヒーが飲みたい！」という方は、食後1時間以上あけて鉄分の吸収を妨げにくくなったタイミングで飲むとよさそうです。
なお、深煎りコーヒーはタンニンの含有量が一般的なコーヒーやデカフェ（カフェインレスコーヒー）よりも低い傾向があります。
そのため、鉄欠乏が気になる方は深煎りコーヒーを選ぶといいかもしれません。
鉄分の吸収を助ける飲み物とは？
鉄分の吸収をサポートする飲み物もあります。
例えば、ビタミンCを含むジュース（オレンジジュースなど）や、ハーブティーの中には鉄分の吸収を助けるものもあります。
これらの飲み物を食事と一緒に摂取することで、鉄分の吸収を促進することができます。
まとめ
コーヒーを食事とともに楽しみたい気持ちはわかりますが、鉄分の吸収を妨げないためには、なるべく食後1時間以上あけて飲むのがオススメです。
このちょっとした工夫で、健康的にコーヒーを楽しむことができます。
鉄分を効率よく摂取しつつ、コーヒーでリラックスしたひとときを過ごしましょう。
ちなみに、コーヒーが合わない体質の人は、そもそもコーヒーを飲まないほうがいいかもしれません。↓
さいごまで読んでいただき、ありがとうございました。
