こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、「仙台牛タンは、もちろん仙台の牛タン（もしくは国産の牛タン）を使っているはず」と思っていませんか？ 当然の如く、私もそう思っていました。 しかし、実際のところは仙台…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、コストコで販売されている牛タン『USA チルドビーフ カワムキ タンVP』をご存じですか？ コストコの牛タンは、ほぼ丸ごと牛の舌が入っています。 そのため、「調理が…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、自宅で牛タンを食べるときに、どんな味付けで食べていますか？ 私は、牛タンの味付けについて、かなりこだわりがある方だと思います。 そこで、私がこだわっているタレをご紹…