こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 野菜や果物に含まれる栄養素、せっかくなら効率よく摂取したいですよね？ 以前から、そんな願いを叶えてくれそうだと感じていたクビンスのスロージューサーを購入。 実際に使用してみる…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 わが家では、野菜としての栄養素が優秀なブロッコリーを意識して食べるようにしてます。 しかし、どうやら今日までブロッコリーの洗い方を間違えていたようです。 そこで今回は、『水道…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 先日に大根を切ると切り口が青かったのですぐに捨てようとしましたが、考えてみると買ったばかりだったので、なんだか納得できませんでした。 そこで、念のためググッてみると、maca…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、ふだん料理をしますか？ 私は土井善晴さんに影響され、数か月前から比較的にガッツリ料理するようになりましたが、料理に慣れていないこともあり、いちどの食事で一品しかつく…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、『冬瓜（とうがん）』という野菜を料理にとり入れたことはありますか？ わが家では、よく妻が冬瓜を用いて料理をするのですが、妻より圧倒的に料理をする機会が少ない私ですら…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、料理をするときにアク（灰汁）をとっていますか？ アクは食材の渋み・えぐみなので、残したままにしておくと、料理の味がわるくなってしまうので、基本的にはとりましょう。 …

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、”ふきのとう” を食べたことはありますか？ 私は、幼いころに食べた記憶があり、なんとなく「こんな味だったよな～」とイメージはできるものの、考…