こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。
あなたは、ふだん料理をしますか？
私は土井善晴さんに影響され、数か月前から比較的にガッツリ料理するようになりましたが、料理に慣れていないこともあり、いちどの食事で一品しかつくれないことも…
しかし、「たとえキャベツの千切りだけでも、野菜は添えなきゃダメだな～」と思いました。
なぜなら、自分はともあれ、料理を食べる家族の健康にも影響するからです。
※この記事は、およそ１分で読めます
「料理するなら、野菜を添えよう」と思った件
めんどうでも、野菜は添えたい
料理に慣れていない時期は、一品つくるだけでも大変ですよね。
でも、自分ひとりで食べる料理ならともかく、家族や友人と一緒に食べる料理ならなおさら、必ず野菜を添えようと思いました。
いきなり炭水化物や肉などから食べ始めると、血糖値が急上昇してしまい、健康に悪影響を及ぼすからです。
逆に、『野菜ファースト』で野菜から先に食べると、血糖値の急上昇を抑えることができます。
ましてや、ふだん野菜ファーストを実践している人がいる場合、野菜がなければ先に野菜を食べることができない…
なので個人的には、もはや「野菜は添えなければならない」レベルなんです。
※野菜ファーストについては、こちらの記事に書いています↓
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あとがき
『野菜ファースト』が健康によいことを知っているにもかかわらず、一品の料理をつくることに全集中してしまい、家族の健康について考慮できなかったので反省しました。
これからは、自分が料理をするときは、キャベツの千切りだけでも料理に添えようと思います。
さいごまで読んでいただき、ありがとうございました。
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