こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。
あなたは、プラントベースフードをご存知ですか？
私は、先日にキユーピー（キューピーマヨネーズで有名な会社）が、「HOBOTAMA（ほぼたま）というプラントベースフードを開発した」というニュースを見て知りました。
※HOBOTAMAは、豆乳加工品をベースに開発された「スクランブルエッグのような見た目と食感」を再現したプラントベースフードです
そこで今回は、プラントベースフードについて書いていきます。
この記事を読むことで、以下のことがわかります。
- プラントベースフードとは
- 身近に感じるプラントベースフードは「大豆肉」
プラントベースフードとは【植物性の食材からなる食品です】
プラントベースフードとは
プラントベースフードは、その名のとおりプラントベース（植物由来）のフード（食べ物）のことを指します。
プラントベースフードの定義
すべてが植物性由来の原料から作られた食品はもちろんですが、ほとんどの部分が植物由来原料から作られた食品もプラントベースフードになります。
ただし、大部分が植物由来の原料であったとしても、肉や魚のエキス類が入っているものはプラントベースフードに含まれません。
プラントベースフードとヴィーガンフードとのちがい
「動物性を含まない」という点が一致しますが、プラントベースフードとヴィーガンフードは異なるものです。
個人的には、ヴィーガン寄りの考え方とはいえ、「環境保護」も共通の考え方といえるのではないかと思いました。
結局は、むやみに動物を殺さないことにつながるからです。
「プラントベースフード」「ヴィーガンフード」の考え方
| プラントベースフード | 植物を積極的に摂取する |
| ヴィーガンフード | 動物をなるべく摂取しない |
プラントベースフードは「健康増進」にフォーカスしていますが、ヴィーガンフードは「動物愛護」や「宗教の教養」にフォーカスを当てている考え方になります。
最も身近なプラントベースフード
筆者が「プラントベースフード」という言葉を知るまでの間も、プラントベースフードはガンガン増えていました…
そんななか、いま筆者が最も身近に感じるのは、「大豆肉」です。
大豆肉は、いまやハンバーガーショップでも使われていますし、スーパでも「まるでお肉！〜」など、大豆肉が使用されている商品をよく見かけるようになりました。
大豆肉の商品は、低カロリーでヘルシーなものが多いため、本気ダイエット中である筆者の強い味方です。
あとがき
この記事を執筆するにあたって、プラントベースフードについて調査していたところ、まさかのアレまでプラントベースフードになっていることを知りました。
それは…なんとカップラーメン！
IKEAでは、「PLANT RAMEN」というプラントベースのカップ麺も販売されているようです。
ともあれ、各社さらに開発が加速していくであろうプラントベースフード。
今後どんな商品が開発されていくのか、とても楽しみですね。
さいごまで読んでいただき、ありがとうございました。
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