こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。

わが家では最近、自家製のバインミーにすっかりハマっています。

野菜を切ったり、肉を焼いたり、パンを温めたりと、それなりに手間はかかります。

でも、その手間以上のおいしさがあるので、「これは夏の定番になりそう！」と感じました。

※およそ2分で読めます

手間はかかるけど、自家製バインミーが夏の定番になりそうな件

自家製バインミーとは？

バインミーは、ベトナムのサンドイッチです。

フランスパンに肉や野菜、なます、パクチーなどを挟み、甘さ・酸味・塩味・香りが絶妙にマッチするのが特徴。

お店で食べるイメージが強かったのですが、自宅でも意外と作れちゃうんです。

わが家のバインミーはこんな感じ

わが家では、次のような具材を使っています。

• フランスパン（なければ食パン）※表面に溶かしたバターを塗る
• 豚肉や鶏肉（焼肉用や薄切り肉、缶詰など）※焼き肉のタレとヌクナムを合わせたものにつけて焼く
• きゅうり（酢漬け）
• にんじん（酢漬け）
• タマネギ（酢漬け）
• パプリカ（酢漬け）
• パクチー
• 粒マスタード

本格的なバインミーとは異なるレシピですが、個人的には十分満足できる味になっています。

パンは軽くトーストすると外はパリッと、中はふんわりして食感もよくなります。

※砂糖・塩・お酢で酢漬けにする野菜は気分で変えています。

手間はかかる。でも、その価値がある。

正直にいうと、手軽な料理ではありません。

野菜を切るだけでも時間がかかりますし、野菜を酢漬けするので準備が必要です。

肉を焼いて、パンを温めて、具材を順番に挟んで…と、完成するまでにはそれなりに手間がかかります。

それでも、完成したバインミーをひと口食べると、いつも「この手間は無駄じゃなかった」と思います。

いろいろな食感が一度に楽しめるので、最後まで飽きずに食べられるのも魅力です。

夏だからこそ食べたくなる

暑い日は食欲が落ちやすいですが、バインミーは不思議と食べやすい料理です。

酢漬け野菜の酸味がさっぱりしていますし、きゅうりやパプリカのみずみずしさも夏にぴったり。

粒マスタードもアクセントになり、食欲が進みます。

家族みんなで楽しめる

具材を並べて、それぞれ好きなように挟んで食べるスタイルもおすすめです。

子どもはパクチーを抜いたり、大人はたっぷり入れたりと、それぞれ好みに合わせられます。

家族で「どの組み合わせがおいしい？」などと話しながら作る時間も楽しいものです。

まとめ｜手間以上のおいしさがある夏のごちそう

自家製バインミーは、決して時短料理ではありません。

それでも、パンの香ばしさ、肉のうま味、酢漬け野菜のシャキシャキ感・酸味が合わさると、外食にも負けない満足感があります。

暑い季節だからこそ、さっぱり食べられて栄養もしっかり摂れるのもうれしい。

わが家では自家製バインミーがお気に入りすぎて、このまま夏の定番メニューになりそうです。

あなたも少し時間に余裕のある休日は、ぜひ自家製バインミーを作ってみてください。

さいごまで読んでいただき、ありがとうございました。