こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、料理が冷めて「味が濃くなった！」と感じたことはありませんか？ 私も過去にお寿司の出前をとり、翌朝に残ったキンキンに冷えたお寿司を食べて「味が濃くなった！」と感じたこ…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 以前に、ゴーヤチャンプルーを作って大失敗しました。 ゴーヤの苦味が悪目立ちするようなチャンプルーになってしまったんです… 妻いわく、どうやら沖縄ではゴーヤチャンプルーを作ると…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、ふだん料理をしますか？ 私は土井善晴さんに影響され、数か月前から比較的にガッツリ料理するようになりましたが、料理に慣れていないこともあり、いちどの食事で一品しかつく…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、コロナ禍で「自炊疲れしているな～」と感じてはいませんか？ 料理好きな妻でさえ、ホットプレートを多用するようになったので、自炊疲れしている人は多いのではないでしょうか…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは『料理』しますか？ わたしは気が向いたときにたまに料理をするんですが、以前『文豪・ドストエフスキー』の好物だったという『パスチラ』というお菓子をつくったことがあります…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 昨日は、コストコのハチミツをご紹介しましたが、本日は、そのハチミツをかけて食べるのもおすすめな『パンケーキミックス』をご紹介します！ この『パンケーキミックス』でつくると、『…

どうも！やつお（@yatsu_o）です！ あなたは、ニンニクが好きですか？ そう聞くと、大勢の人が「好きだし、食べたいけれど、においが気になるから、あまり食べないようにしている」と言うと思います。そして、多くの人の悩みの…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたが、料理をするときに使うお気に入りのスパイスは何ですか？ 基本の「さ・し・す・せ・そ」以外に、かくし味的な調味料があれば、更に料理が楽しくなるんじゃないかと思います。 …