こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、野菜や肉を煮込んだときに出てくる『アク』の正体をご存じですか？ 「アクはとったほうがいい」と言われていることは知っていたので、料理するときになんとなくとっていました…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、料理をするときにアク（灰汁）をとっていますか？ アクは食材の渋み・えぐみなので、残したままにしておくと、料理の味がわるくなってしまうので、基本的にはとりましょう。 …

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、辛くて痺れる鬼金棒のラーメンを食べたことがありますか？ 私は、池袋店ではじめて食べたとき以来ハマッてしまい、カラシビ味噌ラーメンを目当てに通っていました。↓ &#x…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 極度の面倒くさがりの私が、奇跡的に料理にハマっています。 ほとんど料理をしたことがなく、手元にレシピ本が欠かせません笑。 でも、レシピ本って、（とくに左右で厚みが違うとき）勝…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、『あおりハンドル』のニュースを見ましたか？ 必要以上に大まわりしてカーブを曲がるハンドリングを『あおりハンドル』と言います。 今回は、車を運転しているときに、よく見…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 あなたは、参鶏湯（サムゲタン）を食べたことがありますか？ 私は、はじめて参鶏湯を食べたのは韓国料理店でしたが、今ではほとんど自宅で食べています。 というのも、ソウル市場の参鶏…

こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。 妻から保湿液※をもらったので、洗顔のあとに使用しています。 ※オルビス（ルシェルシェ）の『スキンハイドレーションジェル』です ３ヶ月ほど使っていると、「あれ？この保湿液を使っ…