こんにちは、やつお（@yatsu_o）です。
あなたは、『青のり』と『あおさ』の違いがわかりますか？
わたしは「名前が違うということは、やっぱり意味があるんだろうな～」とずっと気になっていました。
そして、私は『あおさ』には苦手意識があるのですが、『青のり』は大好きなんですよね。
なぜ『あおさ』が苦手なのかというと、原因はわからないのですが、食べると胸やけがハンパじゃないんです。
この症状については、ほぼほぼ共感は得られないと思いますｗ
『あおさ』に苦手意識があった理由についても、調べていくうちに『だいたい想像がついた』ので、『あとがき』に書きました。
すこし脱線しましたが、さっそく『青のり』と『あおさ』の違いについて見ていきましょう！
この記事を読むことで、以下のことがわかります。
- 『青のり』と『あおさ』の違いとは
- 『おすすめ』の『青のり』について
調査結果として、『結局は違いを判断するのは、ややこしくて難しい』ということがわかりました。
『青のり』のほうが『あおさ』よりも高価なので、『青のり』に『あおさ』が混ぜ込まれていたり、時には『あおさ』が『青のり』と呼ばれていることもあります。
また、『自力で判断するのは難しい』のですが、商品の『パッケージを見て判断すること』はできます。
『青のり』と『あおさ』の違いとは？【おすすめの青のりも】
ずばり、『どこがどう違うのか』調査してみました！
多くの人が、『たこやき』や『お好み焼き』にかかっているのは『青のり』というイメージがあると思いますが、実は『あおさ』が多く含まれていることがあります。
というより、むしろ『あおさのみの場合がほとんど』なんです！
『青のり』と『あおさ』の違い
『青のり』と『あおさ』の違いを『少し細かく』見ていきましょう！
『あおさ』よりも『青のり』の方が高級品として扱われている
『あおさ』よりも『青のり』のほうが『磯のかおり』が高いため、高級品として扱われています。
価格差としては、１０倍もの差がつくこともあるようです。
そのため、実はわたしたちが『青のり』が入っていると思っているものに、『あおさ』が混ざっていたり、時には『あおさのみ』が使用されていることがあります。
『青のり』『のりしお』などの記載がある商品のパッケージに、『どちらが使用されているか』が記載されているはずなので、気になった方は確認してみてください。
コストを考えると、『あの商品にかかっているもの』はおそらく『あおさ』だろうな～と予想することができますね。
ちなみに、飲食店のテーブルにある『青のり』の容器には、ほとんどの場合『あおさ』が入っているそうです。
最初は『コスト面』だけの理由かと思いましたが、『あおさ』のほうが『熱に強い』ことも理由のひとつのようです。
含まれている栄養素が違う！
『青のり』に含まれる栄養素
- 葉酸
- ビタミン
- カロテン
- ナイアシン
その他
『あおさ』に含まれる栄養素
- カリウム
- ナトリウム
- マグネシウム
その他
『青のり』と『あおさ』の両方『イケる』という方は、『含まれる栄養素』で『どちらを使うか決める』のもアリですね！
『青のり』と『あおさ』属している『グループ』について
『青のり』と『あおさ』がどんなグループに属しているのか、すこし難しいですが見てみましょう！
- 大きなグループで見ると、どちらも緑藻（りょくそう）の仲間
- 『緑藻』に含まれる『アオサ目』という中に『アオサ科』と『ヒトエグサ科』の２つがある
- 『アオサ科』の中に『アオノリ』と『アオサ』が含まれる
あれ？
じゃあ、「『ヒトエグサ科』ってなに？」ってなりますよね？
そこについて少し『深掘り』しましょう。
『ヒトエグサ科』に含まれるものには、『ヒトエグサ』があります。
この『ヒトエグサ』は、『アオサ科』の『アオノリ』や『アオサ』とは全くの別物です。
しかし、地域によっては『青のり』や『あおさ』と呼ばれることがあるようです。
理解することはできましたが、めちゃくちゃ紛らわしいｗｗ
ちなみに、『アオサ科』の『アオサ』が『青のり』と呼ばれることもあります。（…しんどいｗ）
『アオノリ』と『アオサ』に属する海藻について
『アオノリ』と『アオサ』に属する『主な海藻』については以下のとおりです。
アオノリ科アオノリ属の海藻
- スジアオノリ
- ボウアオノリ
その他
アオノリ科アオサ属の海藻
- アオアオサ
- オオアオサ
その他
『アオノリ』と『アオサ』が属する海藻を調べているとき、「だからこの『青のり』はおいしいのか！」とハラオチしました。
つぎは、その『おいしい青のり』についてご紹介します。
『おすすめ』の『青のり』について
わたしがこの記事を書きたくなったきっかけは、『カメセ水産』の『かおりよき あおのり』を自宅で使い始めたことです。
いままで『青のり』は、外食しているときにテーブルにあるものをふりかけていましたが、家で使ってみようということで購入したんです。
食べてみたリアルな感想として『外食でふりかけているものより俄然おいしくて、びっくり』しました。
おいしい理由は、上記で書いたとおり、『本物の青のり』だからでしょうね！
実際に、原材料名には『スジアオノリ』と記載されているので、正真正銘の『青のり』です。
『本物の青のり』なので、『パッケージに書いてある』とおり、なにせ『香りがいい』。
『食欲をそそるかおり』なので、かけることができそうなものにはガンガンかけています。
わたしにとっては『しょうゆ』と『こしょう』に続いて、使用頻度が高い調味料（厳密には乾物？）となっています。
定番の『たこやき』『お好み焼き』から、『ごはん』や『パンケーキ』、果ては『緑のたぬき』まで『幅広く』かけています。
そもそも私は『緑のたぬき』が大好きなんですが、『青のり』をかけるとさらに『悪魔的にうまい』です。
大阪の『たこやきくん』で『青のりかけ放題』を体験して以来、『青のり』のおいしさにハマってしまった私。
▼ちなみに『たこやきくん』を食べたときの記事はこちら。
『かけ放題の青のり』の正体は『あおさ』だったのかなぁ？と思いつつ、『かおりよき あおのり』なら少量でもあの時の感動がよみがえるので『お気に入り』です！
あとがき
今回の調査結果は、めちゃくちゃ『ややこしかった』という印象ですね。
『青のり』と『あおさ』の違いについては、個人的には『すこしウンザリ』するような内容でしたｗ
しかし、結局『青のり』はおいしいので、これからもガンガンふりかけたいと思います！
ちなみに、わたしが『あおさ』が苦手な理由は、どうやら『青のり』よりも『味が濃い』という特性が『原因』のようです。
しかし思い返してみると、苦手に感じていた『あおさ』は『汁物に入っていたものばかり』だったので、お店のテーブルに置いてあるものを使う際（たこやきやお好み焼きにかけるとき）は大丈夫だったのかな～と思います。
『あおさ』のほうが『コスパはいい』ので、『汁物』以外に使うために『あおさ』も買ってみようかな～と思い始めています。
本来は、汁物には熱に強い『あおさ』を使うべきなので、使い方は間違えていますが（笑）
以上、「『青のり』と『あおさ』の違いとは？【おすすめの青のりも】」でした。
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